تؤكد دراسة جديدة أجراها باحثون بمعهد ولاية نيويورك للعلوم الأساسية أن اتباع حمية غذائية غنية بالجوز يمكن أن يساعد في الحد من تطور مرض الزهايمر.ووجدت الدراسة التي نشرت بمجلة مرض الزهايمر أن مضادات الأكسدة العالية وأحماض أوميجا 3 التي يحتوي عليها الجوز ساهمت في خفض الضمور في المخ في الفئران التي أجريت عليها التجارب.وأضافت أن مضادات الأكسدة بالجوز تلعب دوراً وقائيا ضد بروتين...
